What’s Cooking, Kenneth Nars

Mums. Daniel Berlins mästerliga kockande kan bestå av kalvbräss med murklor och harsyra.

Midsommar i Skåne

Då Stockholms krogvärld börjar vara bekant för många finländare ska man minnas att Sverige är betydligt mer än bara Stockholm. Åker man söderut väntar Göteborgstrakten, Bohuslän och Skåne med en män…

Nuno Mendes är kock på splitternya Chiltern Firehouse

Sommar i London

London är en av de restaurangstäder som fortsätter att utvecklas och växa i snabb takt från månad till månad. Besöker man staden två gånger per år hinner man knappt med i utvecklingen. Om du hör till…

La Torrefazione serverar tre olika slags bruncher. Skärgårdsversionen innehåller bland annat skärgårdslimpa, sillkaviar och kallrökt lax.

Det våras för brunchen

Nu har brunchen kommit till Finland för att stanna. Fenomenet har förekommit i årtionden, men det är först nu som även restaurangerna förstått att hoppa på brunchtåget. Det goda med detta är att vi ä…

Street Gastro säljer sin mat både från food trucks och sin restaurang i Åshöjden i Helsingfors.

God mat ute är inne

Den här årstiden vaknar restaurangerna till liv och senast nu öppnas de stora uteserveringarna. Den gamla regeln om januari, februari och mars som restaurangbranschens mörka månader har suddats ut. Nu…

Wienercaféet på populära Biblioteksgatan grundades år 1904 av en österrikisk bagare.

Stockholm på en dag

Restaurangstaden Stockholm växer, bubblar och ändrar form som aldrig förut. De lite brådmogna finkrogarna som öppnat de senaste fem åren och äntligen funnit sin stil har fått acceptera att många av de…

Marko Palovaara webb

Restaurangvåg över Nyland

Huvudstadsregionen är utan tvekan Finlands mest restaurangtäta område. Under det senaste året har den positiva utvecklingen i restaurangbranschen fortsatt i landets södra delar. Det innebär att de st…

Sommelieren Pontus Dahlström är en stor vän av nordisk snaps. Men han är noga med att para ihop varje snapstyp med specifika maträtter.

Dryck för fest

Den långa festsäsongen har just börjat. Det innebär julluncher, företagsfester, julfirande, nyårsafton och trettondag. Sommelieren Pontus Dahlström är en stor vän av nordisk snaps. Men han är noga med…

DIGITAL CAMERA

Hummersafari i Bohuslän

Resor till matdestinationer har blivit allt populärare i Europa. Att dessutom kombinera mat med fiske eller annan hobby är en rätt ny form av aktivitetssemester, som passar för både privata sällskap, …

Amass_Room

Skördefest i Köpenhamn

Det Nya Nordiska kökets framgångssaga har nu pågått i snart tio års tid. Huvudestraden för det nordiska kökets erövring av världen har varit Köpenhamn, där idén till det hela föddes år 2004 med ett ko…